Receta de Verduras salteadas al curry

Un clásico sabor asiático es el que podemos encontrar en estas ricas verduras salteadas al curry. Sencillas a la par que ricas.

Receta de verduras salteadas al curry

Ingredientes para la receta de verduras salteadas al curry

  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 500 ml. de caldo de verduras
  • 3 cucharadas de curry en polvo
  • Aceite de sésamo

¿Cómo hacer la receta de verduras salteadas al curry?

1

Vamos a empezar esta receta de verduras salteadas al curry poniendo en una cazuela amplia un buen chorro de aceite de sésamo.

2

Cuando el aceite esté caliente, agregamos dentro de la cazuela la zanahoria pelada y cortada en tiras gruesas. La intención es que se cocine, pero que quede crujiente.

3

Añadimos también la cebolla cortada en juliana gruesa. Agregamos entonces los dos tipos de pimiento, cortados previamente en juliana también, y mezclamos todo.

4

Incorporamos el curry en polvo de forma bien repartida, mezclamos y dejamos que se impregnen las verduras del sabor.

5

Regamos las verduras salteadas al curry con el caldo de verduras y cocinamos todo a máxima potencia hasta que el caldo se consuma casi por completo.

Foto orientativa: Pelican

Receta de verduras salteadas al curry enviada por recetascomidas


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